鎘超標對人體影響有多大？
近日，關于鎘超標大米的問題引起了廣泛關注。其實，早在2002年，農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心就曾對全國市場稻米進行了安全性抽檢。結果顯示，稻米中超標最嚴重的重金屬是鉛，超標率28.4%；其次就是鎘，超標率10.3%。
鎘超標對人體影響有多大
鉛超標的危害在近些年有了很大的重視，但凡問上幾個兒童家長，他們都會很自信的回答：鉛中毒孩子容易引起多動。對于鎘元素，大多數人并不了解。
據了解，自20世紀初以來，鎘及其化合物廣泛用于制造鎳鎘電池、顏料、合金，也可以用于電鍍及塑料制品中的穩定劑。鎘的產量及用途在不斷增加。據統計，全世界每年向環境中釋放的鎘達30000噸左右，其中82%～94%的鎘會進入到土壤中，由此造成農作物受污染。我國也有關于在色彩鮮艷的日用陶瓷和仿真金屬飾品中發現鎘超標的報道。
顯然，鎘元素廣泛存在于人們生活里。任何元素在人體中超標，就會有或多或少的影響。由于研究金屬元素的學者大多不了解醫學，大多數醫生只了解微量元素檢查單上的鉀、鈉、鈣、鎂，而對鎘知之甚少，記者只能翻閱資料，尋找鎘超標的危害。
根據日本科學家的研究資料表明，每天少量攝入鎘，50年后，有10%的人會出現蛋白尿等腎功能異常的現象。鎘慢性中毒最容易損傷腎功能，還可以損傷肝功能。我國目前高發的幾乎所有慢性病，比如高血壓、慢性阻塞性肺病、糖尿病、貧血、骨質疏松、腫瘤等等，都可能與食物中鎘超標有關系。
呼吸道比消化道
更易吸收鎘
北京大學醫學部免疫學系副主任王月丹專門解釋，我國食品中鎘限量衛生標準規定：大米鎘含量≤0.2毫克/公斤、面粉鎘含量≤0.1毫克/公斤、肉魚鎘含量≤0.1毫克/公斤、蛋類鎘含量≤0.05毫克/公斤。根據世界衛生組織1972年發布的專家委員會建議，人每日由食物攝取鎘的耐受量為1mg/kg，即為我國大米鎘標準的5倍。有數據表明，水產品和動物腎臟的鎘超標比例要比大米高得多，有這兩種食物偏好的人將存在更大風險。
吸煙是吸入鎘的一大渠道。煙霧中近一半的鎘都會被人體吸入，最終大約有30%會被人體吸收，這個數值是經消化道吸收的6倍。每抽一包香煙至少會有約2微克的鎘吸收進入人體。煙草和稻谷一樣，也是富集鎘的。生長在鎘污染土壤中的煙草制成的香煙，攝入量還會成倍增加。另外，當心不要用鍍鎘容器貯藏酸性食物。還要提醒愛美的女士們，盡管鎘對皮膚的穿透力并不好，但是長時間佩戴含鎘的手鏈、項鏈等劣質飾品，對身體也是不利的。
防范鎘中毒我們做點什么
曝出中國稻米重金屬污染的潘根興團隊還表明，被污染的大米以南方秈米為主，尤以湖南、江西等省份為烈。要想避免吃到污染大米，一些市民給記者支了好招。在濟南市市中區大潤發超市，一位吳姓的大媽告訴記者：“現在超市里受歡迎的品牌大米主要是東北大米。不管是什么牌子，最主要的要會辨別粳米和秈米。北方大米是粳米，米粒呈橢圓形，圓粒米。南方是秈米，一般呈長橢圓形或細長形，粳米的膠稠度大于秈米，煮粥做飯粳米比秈米粘得多。”
專家建議，如果已經有鎘超標，或者不得不食用高鎘大米時，也可以吃一些抗鎘的物質。專家建議可補充鋅和銅，以抑制鎘的吸收，而鐵和鈣的攝入，則可以緩解鎘引起的貧血和脫鈣癥狀。這是可以考慮采取的防護措施。
除了防范以外，記者認為可以主動的為防治重金屬污染做些什么。記者大學期間接觸環保組織“自然之子”，他們呼吁集中回收電池，以減少重金屬污染。亡羊補牢，為時不晚。除了呼吁化工、廠礦企業提高環保意識以外，記者呼吁大家：購買環保電池，使用了含鎘電池盡量集中回收，不隨便丟掉，從我們做起減少重金屬污染。
免責聲明：上文僅代表作者或發布者觀點，與本站無關。本站并無義務對其原創性及內容加以證實。對本文全部或者部分內容(文字或圖片)的真實性、完整性本站不作任何保證或承諾，請讀者參考時自行核實相關內容。本站制作、轉載、同意會員發布上述內容僅出于傳遞更多信息之目的，但不表明本站認可、同意或贊同其觀點。上述內容僅供參考，不構成投資決策之建議；投資者據此操作，風險自擔。如對上述內容有任何異議，請聯系相關作者或與本站站長聯系，本站將盡可能協助處理有關事宜。謝謝訪問與合作！ 中鎢在線采集制作。
|
